Hozzávalók:
1 cs. spagetti tészta vagy egy levél gyúrt metélt tészta, 10 dkg búzadara, olaj, só, víz.
Elkészítése:
Egy fazék vizet felteszek a lángra melegedni teszek bele olajat, sót. Míg a víz melegszik megcsinálom a darát. Egy lábosba olajat öntök, bele teszem a darát és aranybarnára pirítom. Ha szép színe van a darának felöntöm vízzel, sózom, fedőt teszek rá, a lábos alatt természetesen rajt van a lángon karika ami már jól átmelegedett elzárom a gázt és hagyom párolódni, mikor minden szeme külön áll akkor kész a daránk. A lángot feltekerem a víz alatt és mikor forr kifőzöm a tésztát. Leszűrőm, lecsepegtetem, összekeverem a darával. Friss salátával tálalom.
