Hozzávalók:
3 db tojás
150 g liszt
250 g tejföl
1 tk sütőpor
½ tk só
150 g sajt, reszelve
500 g fagyasztott húsgombóc
A gombócokat a sütés előtt 15-20 perccel vegyük elő fagyasztóból, hogy félig felengedjenek. Ha saját magunk készítjük a gombócot akkor pont fordítva, tegyük be a fagyasztóba a felhasználás előtt.
Az enyhén felvert tojásokat keverjük össze a tejföllel.
A lisztet szitáljuk át, keverjük hozzá a sütőport és a sót, adjuk hozzá a tojásos keverékhez.
Öntsük a tésztát kivajazott 24 cm átmérőjű kerek tortaformába, nyomkodjuk bele a gombócokat, hintsük meg reszelt sajttal
Előmelegített 180 °C tűpróbáig sütjük.
Kicsit hagyjuk pihenni, hűlni mielőtt tálalnánk, így a tésztának lesz még ideje magába szívni a gombócok kisülő szaftját.
Hozzávalók: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg liszt 1 cs. sütőpor ez a piskóta, 2 cs. csokipuding, 6 dl tej, 3 ek. cukor, gyümölcs, 20 dkg ráma, 10 dkg porcukor, szeletelt mandula. Elkészítése: A tojásokat szét választjuk, a sárgáját pohárba, a fehérjét tálba öntjük. Lassan verjük fel a fehérjét, mikor habos hozzáadjuk a cukrot és azzal verjük kemény habbá. Egyenként óvatosan belekeverjük a tojások sárgáját, majd kis adagokba a sütőporos lisztet. A sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral és a masszát bele simítjuk. Előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük, hűtjük. 10 cm széles csíkokra vágjuk fel de benn hagyjuk a tepsiben. A pudingporból, a tejből, a cukorból, sűrű krémet főzünk, hűtjük. A rámát habosra keverjük a porcukorral, és a pudingos krémhez adjuk. Ennek egyharmadát félre tesszük a többit rákenjük a piskótára, és megszórjuk gyümölccsel, és a mandula forgáccsal. A gyümölcs beleragad a krémbe és könnyen feltudjuk tekerni. Mikor az összes lap elfogyott akkor a külsejét, és a tetejét is megkenjük krémmel, és a tetejére szórunk gyümölcsöt. Teszünk rá még mandula forgácsot, hűtjük, majd szeleteljük és kínáljuk. Ha kompótból csináljuk a kompot levéhez adjunk tortazselét és a torta tetején levő gyümölcsöt vonjuk be vele. 
Hozzávalók: 22,5 dkg liszt, + a formához, 10 dkg vaj, + a formához, 1 tojás ez a tészta. 25 dkg főt kolozsvári szalonna, 2 ek. olaj, 50 dkg zsenge cukkini, 1,5 dl főzőtejszín, vagy tejföl 2 tojás, késhegynyi frissen reszelt szerecsendió, 1 mk. apróra vágott kakukkfű, 1 mk Univer fokhagymakrém, 1 mk. Piros Arany. Elkészítés: A tésztához a lisztet, a rámát, elmorzsoljuk, majd fél mk. sóval, tojással gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, a tojástól függően 1-2 kanál víz is kelhet hozzá. Meglisztezett deszkán akkora tésztát nyújtunk hogy a formába pereme is legyen. A szalonnát kis kockákra vágjuk, nagy serpenyőben az olajjal rásegítve félig megpirítjuk. Ekkor rárakjuk a kb. fél centi vastagon felszeletelt cukkinit, 6-8 percig pirítjuk majd egyenletesen elterítjük a tésztán. A tejszínt a tojásokkal elkeverjük, a sót és a fűszereket belekeverjük, majd egyenletesen a szalonnás cukkinira öntjük. Előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lánggal 200 fokon kb. 50 percig sütjük. Tálalás előtt 10 percig hűlni hagyjuk így szebben lehet szeletelni. Aki akar tehet rá reszelt sajtot. 
Hozzávalók: 70 dkg liszt, 4 dl tejföl, csipet só, ez a tészta. 16 dkg zsír, 12 dkg liszt, a rántás,+ olaj, tojás. Túró, cukor, barack, mazsola, citromhéj, búzadara. Elkészítés: A lisztből és a tejfölből tésztát gyúrunk, kicsit többet kell gyúrni de szépen összeáll. Amilyen nagyra tudjuk kisodorjuk. A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, és forrón a tésztán szétkenjük, a tésztát ezután összehajtjuk, tányérra tesszük egy órát a hűtőben pihentetjük. A deszkán hengert formázunk belőle és 8 egyenlő részre vágjuk. 7 részt félre teszünk, egyet átgyúrunk és vékonyra kisodrunk, tégla alakúra. A tetejét megkenjük olajjal, hintünk rá búzadarát, és az előre megfőzött fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral befűszerezett almát rá halmozzuk, de csak annyit hogy feltekerésnél ne folyón ki. A tetejére megint darát hintünk és szorosan feltekerjük, a tetejét és az oldalát megkenjük olajos tojással. A sütőlemezre sütőpapírt teszünk és a rétesünket rátesszük. Jöhet a következő lap, ugyan úgy csináljuk mint az elsőt, de ebbe túró tölteléket teszünk. 25 dkg túrót összetörünk villával, 1 tojással, 3 ek. cukorral és 1 pici kockára vágott barackkal elkeverjük, annyi tejfölt teszünk hozzá hogy kenhető,de ne folyós massza legyen, figyeljünk arra hogy a cukor is enged levet az olvadás során, tegyünk bele mazsolát, reszelt citrom héjat is, és ezzel kenjük meg a második lapot azzal az eljárással mint az elsőt. Mindenki annyi rúd rétest készít amennyit akar, és előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. A maradék bucikat alufóliába csomagoljuk, zacskóba tesszük és lefagyasztjuk, mikor szükséges lesz elővesszük, és csak a felolvadás után bontjuk ki a fóliából. Jól bírja a fagyasztást, sokáig eláll a fagyasztóba. A kisült, és kihűlt rétest felszeleteljük, vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.. 
Hozzávalók: Piskóta: 6 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, lekvár. Krém: 2 tojássárgája, 1,5 dl tej, 2 dkg vanília puding, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg darált mák, 10 dkg kandírozott narancshéj, 4 dl Hulala tejszín, 2 dkg zselatin, ( Dr Oetker ). Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját pohárba, a fehérjét tálba tesszük. Elkezdjük a fehérjét felverni habnak, mikor jó habos hozzáadjuk a cukrot és így verjük kemény habbá. Majd egyenként óvatosan belekeverjük a habba a tojások sárgáját, majd kis adagokba a sütőporos lisztet. Egy gáztepsibe sütőpapírt teszünk kikenjük, lisztezzük, és ebbe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Majd 3 cm-es csíkokra vágjuk a piskótát, amit majd lekvárral összeragasztunk. Az őzgerinc formába rakjuk az összeragasztott piskóta csíkokat. A 2 tojás sárgát, a tejet, a pudingport, a cukrokat összefőzzük takarékon, és még forrón hozzákeverjük a darált mákot, a kandírozott narancshéjat, ( ha nincs jó a reszelt citrom héj ), majd kihűtjük. A Hulala tejszínt felverjük kemény habbá, és a kihűlt krémhez keverjük, ezzel megtöltjük a piskótával kirakott őzgerinc formát, a tetejét beborítjuk az összeragasztott piskótával, és a hűtőben kifagyasztjuk, szeleteljük, majd kínáljuk. 