Hozzávalók:
250 g vaj (nem rama)
115 g keserű csoki
5 tojás
375 g cukor
6-7 g sütőpor
60 g kakaópor
150 g darabolt dióbél
A vajat és a csokoládét vízgőzön megolvasztjuk.A cukrot és a tojásokat állandó keverés mellett (gépi vagy kézi)szintén a vízgőzön felmelegítjük kb 35 fokra és levéve krémessé keverjük míg visszahűl.
A száraz anyagokat összekeverjük.A habos cukros tojáshoz hozzá keverjük a csokis vajat és a szárazanyagokat.Tepsibe öntjük és 180° fokra előmelegített sütőben megsütjük 25 perc alatt.(egy percel sem tovább)
Vanília fagyival valami mennyei....
