Receptek mindenki számára!

                                                                                                                                                                     Hozzávalók:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Piskóta:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            6 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, lekvár.                                                                                                                                                                                                                                                      Krém:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               2 tojássárgája, 1,5 dl tej, 2 dkg vanília puding, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg darált mák, 10 dkg kandírozott narancshéj, 4 dl Hulala tejszín, 2 dkg zselatin, ( Dr Oetker ).                                                                                                                                                                                                                                  Elkészítés:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját pohárba, a fehérjét tálba tesszük. Elkezdjük a fehérjét felverni habnak, mikor jó habos hozzáadjuk a cukrot és így verjük kemény habbá. Majd egyenként óvatosan belekeverjük a habba a tojások sárgáját, majd kis adagokba a sütőporos lisztet. Egy gáztepsibe sütőpapírt teszünk kikenjük, lisztezzük, és ebbe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Majd 3 cm-es csíkokra vágjuk a piskótát, amit majd lekvárral összeragasztunk. Az őzgerinc formába rakjuk az összeragasztott piskóta csíkokat.  A 2 tojás sárgát, a tejet, a pudingport, a cukrokat összefőzzük takarékon, és még forrón hozzákeverjük a darált mákot, a kandírozott narancshéjat, ( ha nincs jó a reszelt citrom héj ), majd kihűtjük. A Hulala tejszínt felverjük kemény habbá, és a kihűlt krémhez keverjük, ezzel megtöltjük a piskótával kirakott őzgerinc formát, a tetejét beborítjuk az összeragasztott piskótával, és a hűtőben kifagyasztjuk, szeleteljük, majd kínáljuk.