Hozzávalók:
20 dkg finomliszt
5 dkg zabpehely
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
10 dkg nádcukor + egy kevés a tetejére
1 citrom leve
1 citrom reszelt héja
30-35 bazsalikom levél
12 dkg vaj
A lisztbe belekeverjük a sütőport, sót, cukrot, zabpelyhet, reszelt citromhéjat, apróra metélt bazsalikomlevelet.A hideg vajat elmorzsoljuk benne.
A citrom levét a tojással elkeverjük és gyorsan tésztává gyúrjuk.
Ha szükséges még lisztet tehetünk hozzá.Kinyújtjuk 1/2 cm vastagra és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.Megkenjük citromlével és barna cukorral megszórjuk.200°fokra előmelegített sütőben 15 percig sül... nem baj ha pici színt kap,annál finomabb...
